Una firma gallega incorpora la trufa negra a sus conservas

Viernes, 20 de julio de 2012 | Redacción n10news.com

La firma gallega Real Conservera Española con sede en la localidad pontevedresa de Cambados acaba de presentar sus primeras referencias de conservas que incorporan trufa.

Se trata de las sardinillas en aceite de oliva con trufa negra (Tuber melasnosporum), procedentes de Perigord (Francia) y de Teruel; y las Sardinillas en aceite de oliva con trufa blanca del Piamonte (Tuber magnatum pico).

Se trata, de acuerdo con un comunicado de la empresa, de "dos productos ideales para el tapeo y para elaborar entrantes gourmet". En breve la firma presentará la ventresca de bonito del norte y el caviar de merluza de cillero con trufa.

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